Prosciutto di Scrofa di Cinta Senese intero con osso

Il prosciutto di Cinta Senese ha carne consistente ed un colore rosso acceso, con evidente marezzatura e considerevole spessore di grasso di colore bianco-roseo. L’aspetto esteriore è non convesso, la zampa si presenta con unghie e/o pigmentazione nera, peculiarità della razza Cinta Senese. La particolarità della materia prima utilizzata, l’allevamento all’aperto e l’alimentazione, conferiscono al prodotto una qualità inconfondibile e un gusto unico.

€1.178,00

Descrizione

Coscia di suino Cinta Senese, sale, pepe, peperoncino, aglio, saccarosio, destrosio, aromi naturali. Trattato in superficie con sugna a base di grasso di suino Cinta Senese.

Antiossidante: acido ascorbico.

Conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.

Peso: 13/16 kg

Stagionatura: 36/48 mesi

Scadenza: 365 giorni

Temperatura di conservazione: Mantenere in luogo fresco e asciutto, consigliata una temperatura di +6/10°C ed umidità relativa non superiore a 65-70%.