Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2007

Tâche Grand Cru del Domaine de la Romanèe Conti è sicuramente uno dei vini più famosi e celebrati al mondo.
Viene prodotto in un numero di bottiglie estremamente limitato, circa 10mila all’anno, che ne fanno una vera e propria leggenda.
La Tâche si estende nel comune di Vosne-Romanée e rappresenta la denominazione Grand Cru più a sud dell’intera Côte de Nuits. Appartenne fino alla Rivoluzione francese ai monaci di Saint Denis de Nuits che allora dipendevano dalla diocesi di Autun.
Tutte le vigne hanno un’elevata età media e le pratiche, ispirate alla biodinamica, permettono ad ogni terroir di esprimere caratteristiche uniche ed insuperabili.
La vinificazione è molto semplice, le temperature di fermentazione non sono mai alterate. L’affinamento in botti nuove avviene nelle antiche cantine dei monaci di Saint-Vivant.